Não sei ao certo quão granular você deseja sua filtragem, mas há um painel no lado esquerdo que permite selecionar categorias específicas para seus resultados de pesquisa. Há também um recurso de pesquisa de energia que pode ter mais opções para você. Neste exemplo, procurei por Wolfenstein e posso filtrar facilmente os Aplicativos selecionando-o no painel que destaquei com uma caixa vermelha. Isso estava usando o iTunes 9.0.2 no OS X.
