O FFmpeg não está recodificando os arquivos.
Sua velocidade de saída é 0.382 com taxa de bits de saída média de 631679.5kbits / s, portanto, cerca de 30MB / s, o que indica limitação de E / S de disco. Sua unidade provavelmente é SATA 3G / se vejo uma taxa de transferência semelhante em tais interfaces.