Você não precisa mexer em seus dados. No intervalo de dados simples abaixo, há algumas células em branco no intervalo, que são plotadas como intervalos no gráfico superior abaixo. Selecione o gráfico e clique em Selecionar dados nas ferramentas de gráfico > Desenhe a guia da faixa de opções e clique no botão Cilhas Ocultas e Vazias no canto inferior esquerdo da caixa de diálogo. Verifique Conectar Pontos de Dados por Linha e clique em OK duas vezes para retornar ao seu gráfico. Os pontos de dados separados por células vazias agora serão conectados por linhas (gráfico inferior).