Sua variável de caminho é oculta na janela de propriedades do sistema. Se você clicar com o botão direito do mouse no meu computador e escolher propriedades, mude para a guia avançado e clique em variáveis de ambiente para encontrar o caminho na lista.
Eu acho que seu arquivo vimrc estará escondido sob meus documentos ou possivelmente dados do aplicativo em algum lugar em c: \ documentos e configurações \ nome do usuário dados do aplicativo é uma pasta oculta, então você precisa reexibir indo para a pasta tools opções visualizar e selecionar mostrar arquivos e pastas ocultos.