Se você estiver se conectando a um servidor VM central
A melhor coisa a fazer seria bloquear todo o tráfego que sai da rede ou proveniente da Internet direcionada para ou a partir desse endereço IP do servidor. Se você fizer isso, qualquer pessoa na LAN ainda poderá acessar o computador, mas sem acesso à Internet, desde que o IP permaneça o mesmo.
Se você está se conectando apenas ao seu computador e apenas precisa acessar a VM, a VM não precisa acessar nada
Se você quiser que apenas uma máquina host tenha acesso à VM, poderá configurar uma "rede somente de host" ou até mesmo desabilitar totalmente a placa NIC da VM a partir do software de gerenciamento de VM. Qualquer software de VM popular (estação de trabalho virutalbox / vm) terá essa capacidade.
Se você precisar que o XP VM tenha acesso à NIC estática específica indicada acima
Conceda à VM somente acesso à placa adaptadora física para conectar-se a esses dispositivos e, em seguida, para que as informações estáticas da VM correspondam, para que ela possa se comunicar apenas com esses dispositivos