Eu não acho que você pode excluí-los completamente, quando você excluí-los, o Excel remove todos os dados, e tudo forma os slides corretos para a esquerda,
É o que eu faço quando quero que apenas um determinado número de colunas exibidas antes que um usuário atinja o 'fim' para 'Ocultar' as colunas.
Assim como quando você tenta excluí-los, selecione todas as colunas de FC para XFD, clique com o botão direito e selecione "Ocultar"
Você pode impedir outro usuário de ocultá-lo com proteção de folha.
Isso também se aplica a ROWS.