Desculpe, não, a revisão da Apple bloqueia novos Macs para executar apenas o sistema operacional fornecido com pré-instalado ou posterior.
O SO do seu Mac vem com drivers de dispositivo e correções de bugs específicas para o seu Mac, e elas são transportadas para sistemas operacionais posteriores, mas nunca voltadas para sistemas operacionais anteriores. Não há quase nenhum valor para a Apple ou para a grande maioria dos clientes para fazer com que os novos Macs executem versões antigas do macOS.