Isso deve funcionar, mas eu mesmo não testei, pois não tenho as duas versões instaladas:
Para cada extensão de aplicativo do MS Office (.docx, .xlsx, .ppt, etc):
Clique com o botão direito em um arquivo > Abrir com > Escolha outro aplicativo
Em seguida, selecione o aplicativo correspondente do MS 2010 (talvez seja necessário clicar em "Mais aplicativos" para exibir) e marque a caixa de seleção "Sempre usar este aplicativo para abrir arquivos .docx / .xlsx / .ppt".
Em seguida, clique em "OK". Da próxima vez que você clicar duas vezes em um arquivo com essa extensão, ele deverá abrir o aplicativo correto. Enxague e repita para cada tipo de arquivo.