Você pode usar essa fórmula
=SUMPRODUCT(COMBIN(A1,ROW(INDIRECT(B1&":"&C1))))
Nesta fórmula, ROW(INDIRECT(B1&":"&C1)) gera uma matriz de inteiros de B1 a C1 (no seu exemplo, que será {3;4;5} ) e com essa matriz aplicada como o segundo argumento de COMBIN , obtenha um resultado de matriz de COMBIN , que SUMPRODUCT sums para dar o seu resultado
Isso funciona se B1 < C1 ou não, por ex. você obtém o mesmo resultado se B1 = 1 e C1 = 3 como você faria com B1 = 3 e C1 = 1