I'm mostly concerned with Microsoft Win10
Bem, eu tenho boas notícias, você não precisa se preocupar com essa arena em particular. Sua licença do Windows 10 deve ser ativada automaticamente, pois uma troca de disco rígido não deve acionar qualquer detecção de hardware da Microsoft. Como eles executam seu reconhecimento de hardware é bastante ambíguo, mas eu nunca vi um relatório de Win10 se recusando a ativar uma substituição de hardware tão pequena.
Você também ficará feliz em saber que sua licença do Win10 também pode ser vinculada à sua conta da Microsoft. Se você estiver usando uma conta local, basta criar uma conta do MS e usá-la apenas para armazenar sua licença. Você pode então fazer o login e ativar após a substituição do disco rígido, e simplesmente reverter sua conta para um local. Este recurso foi implementado na atualização do aniversário do Win10.
Como uma terceira opção, há uma infinidade de truques que você pode usar para obter uma cópia ativada do Win10 em execução ... mesmo em uma máquina para a qual ele nunca tenha sido instalado. Estes parecem ser na maior parte brechas do processo de atualização gratuita, mas eles têm uma taxa de sucesso significativa o suficiente para que você possa tentar essa opção se o MS acabar bloqueando sua cópia licenciada do Windows. Eu não vou entrar em detalhes nessas opções, porque este não é o fórum para tal informação e chamar essas táticas de "chapéu cinza" seria dizer o mínimo.
De um modo geral, o maior problema que as pessoas enfrentam com as unidades de clonagem são as chaves de registro quebradas, portanto é possível que você tenha que reinstalar alguns programas. Normalmente, tudo o mais é bom, mas crie um backup completo dos seus dados apenas no caso.