Se você olhar para a saída que você preenche, verifique que está listando o seguinte para cada uma das suas CPUs:
Max QPI link 0 speed: 16.0 GBytes/second (8.0 GT/second)
Max QPI link 1 speed: 16.0 GBytes/second (8.0 GT/second)
Assim, cada CPU tem dois links que seriam sua expectativa. Não é incomum começar a numerar itens com 0. Portanto, o link QPI 0 é o primeiro link, o link QPI 1 seria o segundo.
O socket é, bem, o socket físico das suas CPUs. Novamente, você verá que começa a numerar com 0 para o primeiro.
A taxa de transferência máxima é de 16 para um link individual de QPI. Dependeria do que eles são usados e como eles estão conectados para tirar mais proveito disso.