O Ubuntu 16.04 na WSL tornou-se disponível no Insider build 14951. Também está na versão 1703, a "Atualização para criadores", que está em lançamento limitado . (A partir de 27 de julho de 2017, lançamento completo .)
No entanto, você pode ser capaz de atualizar para o Ubuntu 16, mesmo se você não tiver uma compilação tardia do Windows. De acordo com isso , você pode fazer uma atualização de lançamento. Eu não tentei isso. Não é suportado. Por tudo o que sei, pode fazer com que o seu WSL se aumente, por isso faça um backup primeiro.