Se você quiser sangrar na medianiz, precisará desabilitar (desmarque) "Permitir que as páginas sejam embaralhadas" e divida os spreads. A opção de reprodução aleatória pode ser encontrada nas opções da paleta de páginas.
Você arrastaria cada página da direita para a direita e a página será quebrada. Eles ainda são esquerdos / direitos como em spreads, mas os pares de spread são separados verticalmente:
Você pode então ter colocado o sangramento na sarjeta, em vez de o sangramento ser a página oposta. Tente isso em uma amostra da configuração do seu livreto e veja se isso resolve o problema.
Você pode dividir os spreads individuais ou o documento inteiro dessa maneira.