Conforme página de conselhos da Microsoft você pode verificar a configuração via
Isso deve ser executado no powershell.
Get-SmbServerConfiguration | Select EnableSMB1Protocol, EnableSMB2Protocol
Para desabilitar o SMBv1 no servidor SMB, execute o seguinte cmdlet:
Set-SmbServerConfiguration -EnableSMB1Protocol $false
Então, sim, você pode ter o SMBv1 instalado, mas não ativado , no entanto, como você nunca vai usá-lo novamente, talvez valha a pena removê-lo quando possível. Menos opções para monitorar significa menos código para manter.