Não tem certeza se funcionará em um arquivo de texto, mas tente "Notepad ++ - > Plugins - > XmlTools - > Impressão bonita (Xml apenas com quebras de linha) '
É possível mostrar o texto "semelhante a XML", ou seja, Date:2017-03-13 12:20:20 Message: </xml><detail1>1</detail1><detail2>2</detail2></xml>
são exibidos assim:
Date:2017-03-13 12:20:20 Message:
<xml>
<detail1>1</detail1>
<detail2>2</detail2>
</xml>
Eu tenho arquivos txt com mensagens nesse formato e é muito difícil de ler.
Obrigado pelas suas respostas.