Bem, finalmente encontrei uma solução para esse problema meu. Existe um programa de terceiros chamado "Don't Sleep" ( link ) que faz exatamente o que eu preciso fazer.
Durante a execução, ele impedirá um logoff, reinicialização ou desligamento inadvertido do computador por meio de um Windows Update automatizado, um programa solicitando a reinicialização ou por um erro do usuário de clicar com o botão direito do mouse em uma das opções de energia do Menu Iniciar do Windows. Para executar a opção de energia que você deseja, basta fechar o programa. "Não durma" pode ser configurado para ser executado automaticamente na inicialização e pode manter-se na barra de tarefas. Além disso, é um programa portátil, portanto, não é necessária instalação.
Não sei ao certo por que minha pergunta foi rebaixada duas vezes, mas, independentemente disso, espero que isso ajude qualquer outra pessoa que tenha um problema / pergunta semelhante ao meu.