Excel 2010 na foto, mas 2007 quase idêntico. Aqui vou destacar as células que contêm a palavra "pão". Selecione o intervalo de células ao qual você deseja aplicar a formatação condicional. Na guia Página inicial, clique em Formatação condicional > Nova Regra ...
Selecione'Formatarapenasascélulasquecontêm'ealtereasopçõesconformemostradoabaixo.Cliquenobotão"Formatar" e adicione o formato que você deseja ver.
Concluído: