Faça como Sir Adelaide declara acima, em sua resposta , mas tente salvar a nova pasta de trabalho como book.xltx (ou .xltm se você quiser incluir macros) na pasta XLStart . Reinicie o Excel e veja se ele faz o que você quer fazer.
A pasta XLSTART deve estar em um local semelhante a este para 2010: C:\Users\<username>\AppData\Roaming\Microsoft\Excel\XLSTART
Onde: <username> é o nome do seu perfil na máquina.