Resposta curta: você não pode. Você está se referindo à ação "Ir para pasta" que faz apenas isso.
Se você quiser a funcionalidade descrita, provavelmente poderá: 1) Criar um menu Serviços Fluxo de trabalho do Automator que exibe uma caixa de diálogo solicitando o texto e, em seguida, abre o arquivo no caminho indicado; em seguida, 2) atribua um atalho de teclado global a este serviço usando o painel de preferências do teclado. Isso provavelmente não é muito mais fácil de usar do que apenas usar o Spotlight para encontrar o arquivo ( ⌘ - Espaço , digite o nome do arquivo, Enter = open ), e você não receberá a conclusão do Tab desta forma também.