Você deve cortar a diferença de tempo para resolução de segundos inteira para evitar erros (invisíveis) na cláusula IF.
Use =TRIM((F6-H6)*86400)/86400
na célula K6
para cortar qualquer quantidade menor que um segundo.
Em segundo lugar, se você quiser mostrar a diferença em minutos (em vez de hh: mm), use mm
em um formato personalizado - não é necessário substituir um valor numérico pelo mesmo valor numérico ('3 : 30 'com' 210 ').