Você pode fazer o download do disco de instalação do Windows 8 no site da Microsoft. Você precisará saber a chave serial de sua compra original para instalá-la. A chave deve estar na fatura / recibo dos seus e-mails ou no bit de software adquirido da sua conta da Microsoft.
A instalação terá que ser uma instalação completamente nova, então faça o backup de seus arquivos antes de fazer isso!
Não é possível instalar o Windows 7 sem comprar uma chave de licença do Windows 7, mas é muito raro chegar aos consumidores agora.