Primeiramente, é necessário esclarecer que o Excel não classifica o formato de horário no seu exemplo, tudo acima de um dia faz como dia, então 213h25
será convertido em 8 dias 21 horas e 25 minutos (08/01/1900 21:25 à medida que o Excel inicia a partir de 1900), convertendo-o em número, você não verá o número total de horas novamente.
A fórmula que você pode usar: =VALUE(SUBSTITUTE(A1,"h",":"))
Isso resultará em um número, definirá a formatação do número da célula para a desejada (por exemplo, "dhh: mm")