Para usar a primeira letra, você pode procurá-la e atribuí-la assim:
=IF(LEFT(A1,1)="B","Supplier A",IF(LEFT(A1,1)=".","Supplier B",""))
Para contar personagens, você pode usar algo assim -
=IF(LEN(A2)=12,"Supplier A",IF(LEN(A2)=9,"Supplier B",""))