Você não pode executar aplicativos que agora são conhecidos como aplicativos universais com o UAC desativado.
Os aplicativos universais são executados no ambiente do sandbox agora, o que é totalmente compatível com o UAC. Até mesmo a calculadora do Windows é executada dessa maneira. Com o UAC desativado, você não pode executar esses aplicativos de forma alguma.
Este tem sido o caso desde o Windows 8.