O grande perigo de usar uma configuração RAID0 é que, se um disco falhar (ou o controlador de armazenamento perder sua configuração), você poderá dizer adeus a todos os seus dados.
Se você removeu uma unidade, automaticamente o controlador de armazenamento irá marcá-la como estrangeira porque a priori ela não sabe o que é esse disco (mesmo que seja a mesma removida por um segundo) .
No entanto, hoje em dia os controladores RAID são inteligentes o suficiente para importar uma configuração. É importante que os dados não sejam gravados em um disco a qualquer momento.
Se durante o boot você for proprimido pelo controlador RAID para importar configuração , tente fazê-lo. Esse é o processo em que o controlador identifica os discos externos e tenta adicioná-los a um array. Se você não for solicitado, tente inserir a configuração do controlador RAID com Ctrl + R (se bem me lembro dos sistemas PowerEdge).
Se isso não funcionar, azar. É sempre recomendável usar um RAID-5 minimamente para esses casos.