Se você quiser fazer isso em tempo real, ou seja, uma mensagem deve ser composta no exato momento em que um arquivo é colocado em uma pasta, não acho que isso possa ser feito sem nenhum software de terceiros.
O que você pode fazer é criar uma tarefa agendada que seja executada a cada n segundos ou minutos e procurar novos arquivos. Em seguida, execute um script como o escrito por Adam Nielsen: link Isso criará uma mensagem no Outlook pronta para ser enviada .