As regras de correio do Lotus Notes operam apenas em mensagens recebidas, não em emails que estão sendo enviados.
Você pode escrever um agente que examine todos os documentos novos ou modificados no banco de dados de correio, determine se esses documentos são mensagens enviadas e age sobre eles. Fazer com que esse agente seja executado automaticamente no servidor de correio do Domino exigirá permissões que a sua organização talvez não deseje conceder. Rodar localmente no seu computador é possível, mas configurá-lo para ser executado automaticamente pode ser problemático, então você pode ter que se contentar em acioná-lo manualmente.