Na verdade, às vezes fornecedores de placas-mãe (principalmente notebooks - um 2430M parece ser um processador de notebook, então posso supor que você tenha um notebook) bloqueie essa opção - oculte-a no menu do BIOS. Pode haver três maneiras de ativá-lo - primeiro, pode haver um utilitário do fornecedor do notebook ou da placa-mãe que possa ativá-lo ou desativá-lo. Segundo - você pode tentar atualizar o BIOS do seu computador a partir do site do fornecedor - pode acontecer que eles reativassem essa opção no menu do BIOS. Ou você precisará "hackear" sua BIOS - ou perguntar às pessoas que sabem como fazer - mas isso é de alto risco.
Além disso, pode ser que a opção VT-X seja chamada de forma diferente no menu BIOS - tente ativar algumas coisas como "Virtualização" e similares, mas tenha cuidado!
PS: Reinstalar um sistema operacional não ajuda em nada. O sistema operacional não gerencia essa opção - a única coisa que pode fazer é suportar ou não. Mas o Windows 7 suporta isso, então isso não é um problema do sistema operacional.