Primeiro, verifique se o gráfico está mostrando as células vazias como lacunas. Em seguida, tenha seu retorno IFERROR # N / A.
=IFERROR(AVERAGE(A1:A5),#N/A)
Isso lhe dará pontos em branco no seu gráfico se você estiver usando um gráfico de dispersão, mas um gráfico de linha ainda será conectado entre os pontos:
Observe que as semanas 5,6,11 e 12 não têm dados.