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Em um PC com Windows, use o Rufus para criar um instalador USB do Windows 7.
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Altere a ordem de inicialização no BIOS, inicialize a partir do pendrive, exclua todas as partições ext4 existentes e instale o sistema operacional.
Edit: Só vi que você já tem um DVD do Windows 7. Por que você está montando no Ubuntu? Basta inicializar a partir do disco e siga as instruções da etapa 2 acima.