Sim, isso pode ser feito. Tudo o que você precisa fazer é gravar o UUID do (s) dispositivo (s) externo (s) e fazer alguns ajustes no sistema. Uma maneira de fazê-lo é bem descrita AQUI
Replicar as etapas aqui parece inútil, já que não sabemos nada sobre o número de discos e de que maneira você planeja usá-los, ou quais sistemas de arquivos estão em uso.