Formate-o como mm/dd/yyyy em "Personalizado". Isso forçará o zero inicial para dia e mês.
Se eu inserir 01/01/2015 em uma coluna do Excel, ele será traduzido para 1/1/2015. Eu clique com o botão direito e clico em Format Cells ... e vejo que o formato é * 3/14/2001.
Eu tenho algumas outras células nesta planilha que dizem 01/01/2015 e clicando com o botão direito sobre elas mostra o formato a ser 03/14/2001. O problema é ... isso é apenas para células existentes. Em novas células, 14/03/2001 nem aparece como um formato que eu possa selecionar.
Existe uma maneira de fazer com que novas células em uma determinada coluna usem o formato 03/14/2001 de tal forma que 01/01/2015 permaneça como 01/01/2015?