Como você não deseja editar ou selecionar texto, sua melhor opção seria a captura de tela ou outra opção de exportação de imagem.
Obviamente, isso não impede que alguém simplesmente insira manualmente as informações manualmente em outra pasta de trabalho, mas isso não é um problema solucionável, a menos que você também administre a máquina que seu público está usando para visualizar o arquivo.