Para uma queda vertical, a série de áreas empilhadas deve conter apenas células com dados. Se eles incluem células vazias (ou valores NA), a área será plotada para cair para zero.
Você pode ajustar manualmente as fórmulas da série ou usar nomes de intervalo dinâmico que se ajustam automaticamente aos dados.
Usando uma amostra de dados semelhante à sua, veja a seguinte captura de tela
Um intervalo dinâmico com uma fórmula é usado para a primeira série de dados.
=OFFSET(Sheet1!$B$1,1,0,COUNT(Sheet1!$B:$B),1)
As outras séries de dados são offsets do primeiro. Construa o gráfico com a série dinâmica. Agora o eixo X incluirá apenas os meses com valores. Você precisa adicionar outra série de dados que inclua todos os 12 meses, mas tenha zero ou nenhum valor. Esta é a série "AxisSpacer" na imagem. Você pode remover o AxisSpacer da legenda, é claro.