Você pode ter selecionado as duas folhas. Inserir / Excluir, etc. são aplicados a todas as planilhas selecionadas. Por favor, certifique-se de que apenas uma folha esteja selecionada (clicando Sheet1 / Sheet2 aleatoriamente ou pressionando Ctrl + PgUp / PgDn .
Esta foto mostra Sheet1 e Sheet2 selecionados, mas não Sheet3.