Existe documentação completa sobre portas disponíveis. Não está claro por que você acha que não está disponível.
Asterisco usa porta depende da tecnologia / tipo de canal usado
Para o asterisco do protocolo sip, use as portas descritas em sip.conf (padrão 5060) e para os dados do rtp, use as portas descritas no arquivo rtp.conf (padrão 10000-20000). Normalmente saborear usar apenas porta udp. O TCP-sip também pode usar a porta tcp.
Se você usar o asterisco após o firewall / NAT (não o ip branco), você também terá que informar o asterisco sobre o endereço IP externo. Para mais informações, consulte sip.conf.sample ou manuais na Internet.