Sua captura de tela mostra o painel de informações do documento (DIP) com as propriedades do servidor. Eu só vi tal DIP para arquivos que são armazenados no SharePoint e metadados de documentos (propriedades) podem ser definidos através do DIP.
Isso parece um pouco diferente, mas ainda aponta para um local do servidor em oposição a um documento armazenado em uma unidade mapeada.
Você pode clicar no menu suspenso ao lado da palavra "Servidor" e selecionar o DIP regular do Excel.
Com o DIP do SharePoint, há uma configuração para alternar se o DIP é aberto automaticamente com o arquivo. Experimente e veja se você pode encontrar uma configuração semelhante para o seu DIP específico do servidor e desabilitá-lo.