Dependendo da sua versão do escritório, há sempre as três opções disponíveis ao colar em qualquer produto de escritório, elas são
- Use o tema de destino.
- Mantenha a formatação original. (adequado para o seu caso)
- Manter apenas texto.
No entanto, eu sugiro que se você estiver fazendo isso apenas para fins de apresentação, você deve tirar screenshots do eclipse e usá-las com estilos adequados em sua apresentação. Espero que isso ajude.