Se eu entendi corretamente, as configurações para o "modo de grade" estão aqui:
Configurações do sistema → Comportamento da janela → Avançado → Tiling
Apenas desabilite aí ...
Eu também encontrei o atalho de teclado Alt + Deslocamento + F11 que alterna o mosaico.
P.S. Com o KDE, é sempre útil olhar as configurações ou apenas procurar por algumas palavras-chave no Kickoff (o que fiz para responder à pergunta).