Eu tentaria adicionar uma coluna à tabela de origem que calcula para cada linha se é relevante ou não (por exemplo, o resultado é "Relevante" ou "Irrelevante"). A base para a fórmula é provavelmente o que você tem atualmente:
a cell on that sheet indicating which is the last relevant row
Eu também converteria a origem da Tabela Dinâmica para uma Tabela do Excel (Inserir faixa de opções, Tabela) - isso garantirá que qualquer fórmula seja copiada à medida que novas linhas forem adicionadas.
Em seguida, você pode adicionar a nova coluna "Relevância" à sua Tabela Dinâmica ou Gráfico Dinâmico como um Filtro e escolher a entrada "Relevante".