aqui está um script cru que faz o que você quer
find . -name "*.php" -exec wc -L '{}' \; |
while read maxlinelength filename
do
if [ 500 -lt $maxlinelength ]
then
echo $maxlinelength $filename
fi
done
a saída da combinação find - wc é canalizada para um loop while read que coloca cada linha de maxlinelength e filename nas variáveis $maxlinelength e $filename . o if verifica se 500 é menor que $maxlinelength e se imprime os valores.