A maioria das respostas que vi são soluções de trabalho, fazendo isso manualmente no Google Docs ou no NotePad ++ ou similar. O link que eu dou oferece muitas sugestões que podem ou não ser suficientes. A única resposta de Eric pode ser a mais útil:
... I tried saving the xlsx file to xls first, then to csv. It actually worked.
Infelizmente, uma das respostas simplesmente é escrita
I was not able to find a VBA solution for this problem on Mac Excel. There simply seemed to be no way to output UTF-8 text.
Você pode fazer isso em CSV, depois escrever um script para convertê-lo no NotePad ++, mas parece que pode haver algum trabalho manual.