Essas linhas em smb.conf são para configurar um servidor Samba, ou seja, um servidor em execução no Linux. Altera como o servidor interpreta links simbólicos em um diretório que compartilha. Não tem nada a ver com o uso de smbclient (ou algum outro cliente) para acessar compartilhamentos em uma máquina Windows.
Até onde eu sei, o NTFS não suporta links simbólicos no estilo UNIX. Acredito que a Microsoft tenha acrescentado algo ao sistema de arquivos para implementar algo semelhante, mas ainda não o usei, e não sei se o protocolo SMB / CIFS ainda os suporta.