Eu não tenho um iPhone, mas você não pode simplesmente remover todas as substituições das Preferências do Sistema?
Seissonãofuncionarousevocêquisermanterassubstituições,desmarqueEditar>Substituições>Substituiçãodetextoouexecuteumcomandocomoeste:
fordin$(defaultsdomains|tr-d,);doosascript-e"app id \"$d\""&>/dev/null&&defaults write $d TextReplacement -bool false;done