Você pode alternar entre as janelas de um mesmo aplicativo com o comando Cmd- '(comando backtick).
Por outro lado, você pode visualizar / Navegators / Show Project Navigator e arrastar / soltar arquivos no Project Navigador (somente criar referências). Você também Ver / Mostrar barra de abas, configure o XCode para abrir o arquivo em uma nova aba com um clique duplo no Navegador.
Finalmente, tenho o Controle de Missão configurado para que, ao se mover para o canto inferior esquerdo, ele mostre todas as janelas de um mesmo aplicativo.