Experimente o Dvdrip.
Dvdrip is a full-featured DVD copy program written in Perl. It provides an easy to use, but feature-rich Gtk+ GUI to control almost all aspects of the ripping and transcoding process. It uses the widely known video processing swissknife transcode and many other Open Source tools. dvd::rip itself is licensed under GPL / Perl Artistic License.1
Para instalar o Dvdrip, faça isso no USC
1Fonte:
Outro programa é o HandBrake . Eu não acho que pode fazer menus, mas dê uma olhada nisso, você pode usá-lo para outros projetos.
Eu acabei de encontrar AcidRip DVD Ripper. Você pode instalá-lo da USC. De ler sobre isso, acho que pode fazer menus, mas não tenho certeza. Eu irei testá-lo assim que terminar o projeto em que estou trabalhando.
Dêumaolhadanisso:
k9copyprovidesthefollowingfeatures:
- Thevideostreamcanbecompressedtomakethevideofitonanyconfigurabletargetsize
- DVDBurning
- TranscodeDVDusingmencoderorffmpegwithconfigurablepresets
- CreationofISOimages
- Thepossibilityofchoosingwhichaudioandsubtitletrackstocopy
- Titlepreview(videoonly)
- Theabilitytopreservetheoriginalmenus1
1Fonte: