Eu dei uma olhada no link Editar > Preferências no DW CS6 e nada para ajudar com linhas de margem EOL para uma sugestão visual como seu por seu pedido.
Eu dei uma olhada no Adobe Dreamweaver Exchange para algum tipo de extensão que poderia ajudar nesta tarefa, mas sem sorte.
Nada foi encontrado na vista > Guias ou em Visualizar > Auxílios visuais que funcionariam na visualização de código. A única sugestão que tenho é usar o Sublime ou qualquer um dos editores mencionados em seu post para fazer codificação externa e, depois, para o trabalho WYSIWYG, trazê-lo de volta para o DW.
Eu sinto que o seu problema como o Photoshop você pode ter guias de layout para coisas visuais, então por que a Adobe não o transfere para o DW, talvez uma solicitação de recurso para o DW CS7:)