Você pode fazer isso sem uma macro. Comece com uma tabela de amostra. Clique na faixa de ferramentas de tabela > Estilo da Tabela suspenso. Selecione um estilo de tabela que esteja próximo do que você precisa. Clique com o botão direito do mouse no estilo da tabela e selecione "Duplicar".
Na caixa de diálogo a seguir, formate cada elemento de estilo de tabela como desejar, por exemplo, defina a Linha de cabeçalho como um preenchimento amarelo claro. Em seguida, marque a caixa "Definir como padrão de estilo rápido da tabela para este documento".
Agora você pode criar uma nova tabela e ela terá automaticamente esse estilo sem executar nenhuma macro. O novo estilo de tabela personalizada estará no topo da lista de estilos de tabela na faixa de ferramentas de tabela.