Eu tenho um MacBook Pro 2006 com apenas 2 Gb de RAM (sim, ainda está vivo e funcionando; -).
Eu tentei o Photoshop CS5 e ele corre bem, mas estou de volta ao CS2. Eu sei, isso é um pouco extremo, isso não é Intel pronto, mas eu estou trabalhando um pouco melhor, eu posso abrir outros aplicativos enquanto o Photoshop está em segundo plano.
Eu reduzi a VM para 40-50% e o cache para 1, reduzi o histórico para o mínimo (como descrito em makephotoshopfaster.com) e outros ajustes.
Eu preciso de cache vazio a cada hora ou meia hora, quando a RAM está abaixo de 150 Mb, dependendo se eu precisar abrir o navegador para pesquisar qualquer imagem ou outra coisa.