O Desktop Couch não é diferente do couchdb (exceto pela instalação e pelo ambiente em que ele é executado). Se você tiver alguma dúvida sobre o uso, é melhor perguntar nas listas de discussão do couchdb:
Se você tiver alguns problemas com a instalação da mesa, provavelmente será melhor preencher os relatórios de bugs no launchpad ou perguntar aqui.